材料(1人分)
- スパゲッティ(乾)
- 70 g
- 豚ひき肉
- 40 g
- なす
- 80 g
- にんにく
- 2.5 g
- 塩
- 0.3 g
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ1 (18 g)
- ウスターソース
- 小さじ1と2/3 (10 g)
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1/3 (1 g)
- 粉チーズ
- 小さじ1 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
油は使用せず豚肉の脂で炒め、ソースはケチャップとウスターソースで仕上げます。子どもから大人まで、喜ばれる一品です。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
熱湯でスパゲッティを表示時間通りゆでます。
なすは一口大の乱切り、にんにくはみじん切りにします。
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ひき肉を炒めます。
ひき肉は塊のまま入れ、両面こんがりとするまで焼いてからほぐすと、香ばしさが足されうま味が増します。
ひき肉の色が変わったら、にんにくを加えて炒めます。香りが立ったらなすを加え、しんなりとするまで炒めます。
塩、粗びき黒こしょう、ケチャップ、ウスターソース、コンソメの順に加えて炒め合わせます。
スパゲッティの湯をきり、器に盛ります。5をのせて、粉チーズを振ったら出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/2799