美味しい ふんわりしっとり黒豆パウンド
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
美味しい ふんわりしっとり黒豆パウンド
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以上＋下準備
おせちの黒豆を使用した、和風パウンドケーキ。お持たせとしても喜ばれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
11.3
g
炭水化物
24.5
g
糖質
23.7
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
59
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
3
mg
リン
56
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
6.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.50
g
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
11.3
g
炭水化物
24.5
g
糖質
23.7
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
59
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
3
mg
リン
56
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
6.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
黒豆（甘煮）8 g
-
ラム酒小さじ1/4弱 (1.2 g)
-
バター大さじ1 (12 g)
-
薄力粉大さじ1と1/2弱 (13 g)
-
砂糖大さじ1と1/3 (12 g)
-
卵10 g
-
ベーキングパウダー0.4 g
-
黒豆（甘煮）8.0 g
-
ラム酒1.2 g
-
バター12.0 g
-
薄力粉13.0 g
-
砂糖12.0 g
-
卵1/6個 (10 g)
-
ベーキングパウダー1/8小さじ (0.4 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※本レシピは、18×8×６cmパウンド型で10人分で作製した場合の目安です。
2
室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
3
砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
4
卵を２～３回に分けて加え、ラム酒も加える。
5
薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい、大さじ２だけ残しそれ以外を３に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
6
黒豆の水分をよく切り、４で残しておいた薄力粉を表面にまぶす。
7
５を４に加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ、型に流す。
8
１７０度に温めておいたオーブンで４５分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
