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シャッキリキャベツと鶏肉のソテー

管理栄養士のおすすめコメント

キャベツから発見されたキャベジンは胃の粘膜を再生・強化し、胃炎や胃潰瘍などの予防にも役立ちます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キャベツ
50 g
鶏もも(皮なし)
10 g
さやいんげん
5 g
サラダ油
小さじ1/4 (1 g)
Aコンソメ
小さじ1/6 (0.5 g)
A塩
0.3 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツは大きめのざく切り、鶏ももは一口大にそぎ切りにします。さやいんげんは、さっと下茹で(分量外)して3~4㎝に切ります。

2

油を熱したフライパンに、鶏ももをいれを炒めます。鶏もも肉に火が通ったらキャベツを入れさらに炒めます。

3

キャベツがしんなりしてきたら、さやいんげんを加え、Aを入れて味を調えたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/2930