里芋と豆腐のクリーミースープ
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
里芋と豆腐のクリーミースープ
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
里芋と豆腐を使ったポタージュスープ。カリウムが豊富で、カルシウム、鉄などのミネラルもバランスよく含まれます。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
3.3
g
炭水化物
8.0
g
糖質
6.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
302
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
21
mg
リン
77
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
3.3
g
炭水化物
8.0
g
糖質
6.9
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
302
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
21
mg
リン
77
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さといも
30 g -
ベーコン5 g
-
玉ねぎ15 g
-
マギーブイヨン小さじ2/3 (2 g)
-
水60 ml
-
絹ごし豆腐15 g
-
牛乳大さじ2 (30 g)
-
油揚げ1.5 g
-
万能ネギ(小口切り)1 g
-
さといも
2/3個 (35 g)
-
ベーコン5.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
マギーブイヨン2.0 g
-
水60.0 g
-
絹ごし豆腐1/8丁未満 (15.0 g)
-
牛乳30.0 g
-
油揚げ1/8枚未満 (1.5 g)
-
万能ネギ(小口切り)1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ベーコンはさっと湯通し余分な脂を落とします。玉ねぎは薄切りにし電子レンジ600Ｗで約２分加熱します。※加熱時間は４人分の目安です
2
里芋は適当な大きさに切り耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Ｗで約３分加熱します。※煮る時間短縮のため、加熱時間は４人分の目安です
3
鍋に水とマギーブイヨン、１のベーコンと玉ねぎ、２の里芋を入れ柔らかくなるまで煮込みます。
4
３が柔らかくなったら粗熱をとり、豆腐を加えてミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
5
４をこして鍋に戻し、牛乳をいれ温めます。
6
油揚げをオーブントースターでカリカリに焼きます。
7
器に５を盛り、油揚げとねぎを散らして出来上がりです。
