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ブロッコリーと玉ねぎのみそ汁

管理栄養士のおすすめコメント

ブロッコリーはビタミン、ミネラルが豊富な健康野菜。下ゆで不要の味噌汁は、豊富な栄養素を効率よく摂取できます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ブロッコリー
30 g
玉ねぎ
30 g
だし汁
140 ml
みそ
小さじ1と1/3 (8 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は皮をむいて細切り、玉ねぎは薄切りにします。

2

だし汁を加熱し、沸騰したら1を入れ、再度沸騰したら弱火にし、みそを溶かし入れて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/2974