材料（1人分）
- ブロッコリー
- 30 g
- 玉ねぎ
- 30 g
- だし汁
- 140 ml
- みそ
- 小さじ1と1/3 (8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ブロッコリーと玉ねぎのみそ汁
管理栄養士のおすすめコメント
ブロッコリーはビタミン、ミネラルが豊富な健康野菜。下ゆで不要の味噌汁は、豊富な栄養素を効率よく摂取できます。
栄養価（1人分）
エネルギー
39kcal
たんぱく質
3.0g
脂質
0.7g
炭水化物
6.4g
糖質
4.2g
コレステロール
0mg
食塩相当量
1.1g
食物繊維
2.2g
カリウム
272mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は皮をむいて細切り、玉ねぎは薄切りにします。
-
2
-
だし汁を加熱し、沸騰したら１を入れ、再度沸騰したら弱火にし、みそを溶かし入れて出来上がりです。
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