きのこと牛肉の佃煮
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
きのこと牛肉の佃煮
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
きのこをたっぷりと使ったレシピ。食物繊維が豊富で血糖値の急上昇を予防してくれます。体を温めてくれる生姜入りで嬉しい一品！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
6.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
292
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
14
mg
リン
87
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
6.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
292
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
14
mg
リン
87
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.60
g
一価不飽和脂肪酸
3.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛肉（薄切り）25 g
-
きのこ（何種類でも）50 g
-
しょうが（千切り）3 g
-
赤ワイン大さじ2/3 (10 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aウスターソース小さじ2/3 (4 g)
-
Aとんかつソース小さじ2/3 (4 g)
-
ネギ（小口切り）3 g
-
黒こしょう少々
-
牛肉（薄切り）25.0 g
-
きのこ（何種類でも）1/2パック (56 g)
-
しょうが（千切り）1/4片 (3.8 g)
-
赤ワイン10.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
Aウスターソース4.0 g
-
Aとんかつソース4.0 g
-
ネギ（小口切り）1/8本未満 (5 g)
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に赤ワインを入れ火にかけます。
2
沸騰してきたら、一口に切った牛肉と生姜の千切りを入れ箸でほぐしながら炒めます。
3
牛肉にある程度火が通ってきたらきのこを加えます。
4
Aを加えて混ぜながら煮詰めます。
5
きのこが煮えたらネギを加えて全体に混ぜ合わせ煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。最後に黒こしょうをふります。
