白菜とチンゲン菜の豚肉塩あんかけ
- エネルギー 108 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
白菜とチンゲン菜の豚肉塩あんかけ
- エネルギー 108 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
野菜たっぷり！1品で1日分の1/3量の野菜が摂取できます。豚肉はバラからモモ(脂身なし)に代えて脂質を67％カット。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
5.6
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
454
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
26
mg
リン
128
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.57
g
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
5.6
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
454
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
26
mg
リン
128
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.28
g
一価不飽和脂肪酸
2.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）40 g
-
白菜70 g
-
チンゲン菜50 g
-
にんにく2 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）40.0 g
-
白菜3/4枚 (74 g)
-
チンゲン菜59 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
ごま油3.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉2.0 g
-
水4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜の芯は横１cm幅に、葉は２～３cm幅に、チンゲン菜は長さ３〜４cmに切ります。にんにくは薄切りにします。
2
豚肉は一口大に切ります。
3
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら中火にし、豚肉を炒めます。
4
豚肉の色が変わったら、白菜の芯、チンゲン菜、白菜の葉の順に加えて少ししんなりするまで炒めます。炒めすぎに注意します。
5
塩、こしょう、鶏がらスープの素を加え、さっと炒め合わせます。
6
水溶き片栗粉を加えて全体を炒め合わせて、とろみがついたら出来上がりです。
