二重丸サラダ太巻き
- エネルギー 428 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
二重丸サラダ太巻き
- エネルギー 428 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
1時間以内
巻き寿司に欠かせない海苔は、「海の大豆」と言われ、良質なたんぱく質が豊富な食品です。この他、ミネラルやビタミンも豊富。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
428
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
20.6
g
脂質
8.6
g
炭水化物
67.9
g
糖質
65.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
444
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
55
mg
リン
260
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2072
µg
コレステロール
122
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
エネルギー
428
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
20.6
g
脂質
8.6
g
炭水化物
67.9
g
糖質
65.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
444
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
55
mg
リン
260
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2072
µg
コレステロール
122
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
90
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です。
-
すし飯
-
米150 g
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昆布2 g
-
水（炊飯用）180 ml
-
酢大さじ1と1/3 (20 g)
-
砂糖小さじ2と1/3 (7 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
-
薄焼き卵
-
卵50 g
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
片栗粉小さじ1/6強 (0.6 g)
-
塩0.2 g
-
-
ツナマヨネーズ
-
ツナ水煮（固形量）40 g
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
-
その他具材
-
焼き海苔6 g
-
サーモン（刺身用）50 g
-
かに風味かまぼこ50 g
-
きゅうり40 g
-
-
すし飯
-
米1合 (150 g)
-
昆布2.0 g
-
水（炊飯用）180.0 g
-
酢20.0 g
-
砂糖7.0 g
-
塩1.0 g
-
水10.0 g
-
-
薄焼き卵
-
卵1個 (50 g)
-
みりん3.0 g
-
片栗粉0.6 g
-
塩0.2 g
-
-
ツナマヨネーズ
-
ツナ水煮（固形量）40.0 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
-
その他具材
-
焼き海苔2枚 (6.0 g)
-
サーモン（刺身用）50.0 g
-
かに風味かまぼこ3.5本 (50.0 g)
-
きゅうり1/3本 (41 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
すし飯を作ります。米を洗い、分量の水を入れて昆布をのせたら通常モードで炊きます。
2
米が炊けたら、酢、砂糖、塩、水をよく溶いたものを加え、粗熱を取りながら切るように混ぜてすし飯の出来上がりです。
3
ボウルに薄焼き卵用の材料をすべて入れてよく溶きほぐします。卵焼き器で薄焼き卵を２枚焼いて冷まします。
フライパンで作り、長方形の形に成形しても良いです。切り落とした部分は一緒に巻いてください。
4
薄焼き卵を横長に広げ、ツナとマヨネーズをあえたものを棒状においてひと巻きします。
5
海苔以外の他の具材を順番におき、薄焼き卵で巻き込んでいきます。
6
まきすの上に海苔をおき、すし飯を海苔の端から２cmほど残して広げ、残りの薄焼き卵と５をのせて巻いたら出来上がりです。
巻きすがない場合は、ラップでも大丈夫です。
