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卵1個でふわっふわじゃがオムレツ

管理栄養士のおすすめコメント

卵1個で作るボリュームたっぷりオムレツ。じゃが芋と玉ねぎが、卵に含まれないビタミンCと食物繊維を補います。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

55 g
じゃがいも
80 g
玉ねぎ
40 g
A塩
0.5 g
Aこしょう
少々
Aしょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
小さじ1/2 (2 g)
ケチャップ
大さじ1 (15 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

じゃがいもをすりおろし、玉ねぎは細かいみじん切りにします。

2

1に卵を割りいれ、塩、こしょう、しょうゆを加えます。

3

油をひいたフライパンに2をいれ、かき混ぜながら焼いていきます。弱火で中までじっくり火を通します。

4

お皿に盛り付け、ケチャップを添えて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/3055