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キャベツと豆苗のお味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

朝食にもお勧めのお手軽味噌汁。春キャベツは火通りが早く、さらに時短できます。甘みも増して、おいしさUP!

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キャベツ(ざく切り)
30 g
油揚げ(短冊切り)
5 g
豆苗
10 g
みそ
小さじ1と1/3 (8 g)
だし汁
140 ml
小口ネギ
1 g
ごま油
0.5 g
七味唐辛子
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鍋にだし汁を煮立たせ、沸騰したらキャベツ、油揚げを入れて2〜3分煮る。

2

豆苗は3等分の長さに切り、お鍋に入れる。

3

沸騰したら、好みのみそを入れる。

4

器に盛りつけ小口ネギをちらす。ごま油、七味唐辛子をかけると風味が良くなる。

https://oishi-kenko.com/recipes/3078