材料（1人分）
- キャベツ(ざく切り)
- 30 g
- 油揚げ（短冊切り）
- 5 g
- 豆苗
- 10 g
- みそ
- 小さじ1と1/3 (8 g)
- だし汁
- 140 ml
- 小口ネギ
- 1 g
- ごま油
- 0.5 g
- 七味唐辛子
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
キャベツと豆苗のお味噌汁
管理栄養士のおすすめコメント
朝食にもお勧めのお手軽味噌汁。春キャベツは火通りが早く、さらに時短できます。甘みも増して、おいしさUP！
栄養価（1人分）
エネルギー
53kcal
たんぱく質
3.4g
脂質
2.8g
炭水化物
4.3g
糖質
2.9g
コレステロール
0mg
食塩相当量
1.1g
食物繊維
1.4g
カリウム
223mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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鍋にだし汁を煮立たせ、沸騰したらキャベツ、油揚げを入れて２〜３分煮る。
-
2
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豆苗は３等分の長さに切り、お鍋に入れる。
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3
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沸騰したら、好みのみそを入れる。
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4
-
器に盛りつけ小口ネギをちらす。ごま油、七味唐辛子をかけると風味が良くなる。
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