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タンドリーチキンカレー

管理栄養士のおすすめコメント

タンドリーチキンと麦ご飯と組み合わせたアレンジカレー。ヨーグルトのコクが決め手のマイルドな味付けです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

麦ご飯(押麦3割)
150 g
鶏もも肉(皮なし)
75 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
イタリアンパセリ(お好みで)
1 g
A
プレーンヨーグルト
50 g
玉ねぎ(すりおろし)
50 g
にんにく(すりおろし)
1.5 g
ケチャップ
大さじ2/3 (12 g)
しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
カレー粉
小さじ3/4 (1.5 g)
砂糖
小さじ1/3 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鶏肉は食べやすい大きさに切ります。ボウルにAを入れ、混ぜ合わせておきます。

2

鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。Aを加え、とろみがつくまで10分ほど煮ます。

加熱時間は2人分の目安です。時々混ぜてください。

3

器に麦ご飯を盛って2のカレーをかけ、お好みでイタリアンパセリを添えたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/3104