材料（1人分）
- 押し麦
- 15 g
- 乾燥ひじき
- 1 g
- ドレッシング
-
- しょうが
- 2.5 g
- Aにんにく（すりおろし）
- 小さじ1/4 (1 g)
- A砂糖
- 小さじ1/6 (0.5 g)
- Aしょうゆ
- 小さじ1/4 (1.5 g)
- Aマヨネーズ
- 小さじ1/2 (2 g)
- 桜海老
- 1 g
- 塩昆布
- 1.5 g
- ツナ缶（水煮）
- 5 g
- 小ねぎ
- 4 g
- ごま
- 小さじ1/6 (0.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ひじきと押し麦のサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
押し麦の美味しさ新発見！押し麦は食後の血糖値の急上昇を抑えたり、コレステロールの排泄を促す水溶性食物繊維が豊富です。
栄養価（1人分）
エネルギー
83kcal
食塩相当量
0.7g
たんぱく質
3.2g
脂質
2.1g
炭水化物
14.4g
糖質
11.6g
食物繊維
2.8g
コレステロール
12mg
カリウム
178mg
カルシウム
49mg
リン
57mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.2µg
ビタミンB12
0.2µg
ビタミンC
2mg
葉酸
12µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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生姜、こねぎはみじん切り、ツナ缶の汁気はよく切っておきます。
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2
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Aをよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
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3
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鍋に湯を沸騰させ、押麦を10分茹で、残り1分で乾燥ひじきを加えます。
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4
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2をざるにあけ、水気をよくきり、熱いうちに２と混ぜます。
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5
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桜海老は皿に広げ（ラップせず）レンジで30秒加熱。※香ばしくするため、加熱時間は3人分の目安
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6
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５と塩昆布、ツナを加え混ぜます。
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7
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６の粗熱がとれたら、小ねぎのみじんぎりを混ぜ、30分ほどおいて馴染ませ、ごまをふってできあがりです。
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