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レンジで簡単 カボチャの塩麹煮

管理栄養士のおすすめコメント

塩麹を使って、電子レンジで簡単にかぼちゃ煮を作りました。塩麹の効果でうまみがあり、はっきりとした味わいです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ
80 g
A塩麹
小さじ1弱 (4 g)
A砂糖
小さじ1/6 (0.5 g)
Aみりん
小さじ1/2 (3 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れて水を振りかけ、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱します。

2

1に混ぜ合わせたAを加え、まんべんなく混ぜ、電子レンジ(600w)で1分〜2分加熱します。

3

かぼちゃがやわらかくなったら出来上がりです。

4

※電子レンジの加熱時間は2人分の目安です。

https://oishi-kenko.com/recipes/3164