高野豆腐の豆乳スープ
- エネルギー 135 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
高野豆腐の豆乳スープ
- エネルギー 135 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
高野豆腐はとろーり、スープはコクがあっておいしい！高野豆腐は戻さずにそのまま使うので、時短になります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
135
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
8.1
g
炭水化物
10.4
g
糖質
8.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
314
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
38
mg
リン
115
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
1.75
g
一価不飽和脂肪酸
1.71
g
多価不飽和脂肪酸
3.75
g
エネルギー
135
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
8.1
g
炭水化物
10.4
g
糖質
8.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
314
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
38
mg
リン
115
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
1.75
g
一価不飽和脂肪酸
1.71
g
多価不飽和脂肪酸
3.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
高野豆腐5 g
-
玉ねぎ25 g
-
にんじん10 g
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
調製豆乳140 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
乾燥パセリ少々
-
高野豆腐1/3枚 (5.0 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
バター1.5 g
-
調製豆乳140.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、にんじんは長さ４cmの短冊切りにします。
2
鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
3
玉ねぎが透き通ったら豆乳、顆粒コンソメを加え、高野豆腐を戻さずそのまま加えます。
4
弱火で8分ほど煮ます。塩とこしょうで味付けして出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。沸騰すると吹きこぼれやすいので、火加減に気を付けてください。
