にんじんとじゃがいものみそポタージュ
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
にんじんとじゃがいものみそポタージュ
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
みそを使った和風ポタージュ。自然なとろみで嚥下しやすく、子どもからお年寄りまでおいしく頂けます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
3.5
g
炭水化物
12.0
g
糖質
7.7
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
305
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
17
mg
リン
70
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
154
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
3.5
g
炭水化物
12.0
g
糖質
7.7
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
305
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
17
mg
リン
70
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
154
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.77
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも40 g
-
にんじん20 g
-
洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
水70 ml
-
牛乳40 ml
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
みそ小さじ2/3 (4 g)
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
じゃがいも1/3個 (44 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
洋風スープの素1.0 g
-
水70.0 g
-
牛乳40.0 g
-
バター2.0 g
-
みそ4.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもとにんじんは小さく切ります。鍋に野菜と水、洋風スープの素を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
2
ミキサーに１を入れ、なめらかになるまで撹拌したら、鍋に戻します。
3
牛乳とバターを加え、温めたらみそを溶き入れます。器に注ぎ、青ねぎを散らしたら出来上がりです。
