材料(1人分)
- 長芋
- 20 g
- 大豆水煮
- 20 g
- 糸三つ葉
- 3 g
- 水
- 120 ml
- 煮干魚粉
- 1 g
- 味噌
- 小さじ2/3 (4 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
長芋の粘り成分は新陳代謝を高め、血糖値上昇を抑制してくれます。加熱するとほっくりとして生と違う食感が楽しめます。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
長芋は、皮をピーラーでむき、1.5cm角カットし水にさらす
糸三つ葉は1.5cmカットする
鍋に水と煮干魚粉を入れ加熱し、①と大豆を加える。沸騰寸前で弱火にして②を加え味噌を溶きいれる。
器に盛り付け出来上がり。
https://oishi-kenko.com/recipes/3311