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水菜とパプリカのおしゃれサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

2色のパプリカで食卓が華やかに。香ばしいアーモンドがアクセント。ノンオイルドレッシングでさっぱりといただきます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

水菜
30 g
赤パプリカ
10 g
黄パプリカ
10 g
素焼きアーモンド
2 g
ノンオイルフレンチドレッシング
7.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

水菜は3cm幅に切り、パプリカは薄切りにします。水菜、パプリカを水に5分ほどさらして、水けをしっかりときります。

水にさらすことでシャキっとなり、アクを取ることができます。

2

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、アーモンドをのせて2分ほど焼きます。

加熱時間は2人分の目安です。オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。

3

アーモンドの粗熱が取れたら、めん棒などで細かく砕きます。

4

水菜とパプリカを器に盛り、アーモンドを散らします。食べる直前にドレッシングをかけます。

https://oishi-kenko.com/recipes/3348