もちもち ぷりぷりエビの水餃子
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
もちもち ぷりぷりエビの水餃子
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
もち粉入の皮のもちもち感と、大きめにカットしたえびのプリプリ感が楽しめます。低脂質で、塩分控えめです。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
4.2
g
炭水化物
24.9
g
糖質
23.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
242
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
26
mg
リン
107
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
1.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
4.2
g
炭水化物
24.9
g
糖質
23.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
242
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
26
mg
リン
107
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
1.57
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび25 g
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
豚ひき肉15 g
-
長ねぎ25 g
-
にら
10 g -
餃子の皮（もち粉入り）36 g
-
Bしょうが（すりおろし）1 g
-
B塩0.3 g
-
B黒こしょう少々
-
B酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
B片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
Bごま油小さじ1/4 (1 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
えび29 g
-
A酒2.5 g
-
A片栗粉1.5 g
-
豚ひき肉15.0 g
-
長ねぎ1/4本 (42 g)
-
にら
1/8束 (11 g)
-
餃子の皮（もち粉入り）6枚 (36.0 g)
-
Bしょうが（すりおろし）1.0 g
-
B塩0.3 g
-
B黒こしょう0.1 g
-
B酒2.5 g
-
B片栗粉1.5 g
-
Bごま油1.0 g
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎとにらはみじん切りにします。
2
えびは背わたを取り除き、Aを加えよく揉んで水で洗います。殻をむいて１cm長さに切ります。
3
ボウルにえびと豚ひき肉、長ねぎ、にら、Bを入れ、よく混ぜ合わせます。
4
３の具を１人６個付けになるよう等分し、餃子の皮にのせます。皮の縁に水（分量外）をつけ、半分にたたんで閉じます。
5
左右の端を重ね、水をつけてとめます。
6
たっぷりの湯を沸かし、餃子を入れます。餃子が浮いてきたら、さらに２分ほどゆでます。
7
湯をきって器に盛りつけ、ぽん酢しょうゆをつけていただきます。
