豚肉入りの野菜炒め

豚肉入りの野菜炒め

管理栄養士のおすすめコメント

野菜をたっぷり入れて、食物繊維を摂りましょう!ゆっくり食べることで満腹感も上昇!!

栄養価(1人分)

カルシウム
34mg
マグネシウム
19mg
リン
81mg
0.5mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
75µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
56µg
ビタミンC
31mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚もも(スライス)
20 g
20.0 g
キャベツ(短冊)
50 g
1枚 (59 g)
たまねぎ(スライス)
30 g
1/6個 (32 g)
ピーマン(千切り)
10 g
1/3個 (12 g)
にんじん(千切り)旬
10 g
1/8本未満 (11 g)
しいたけ(スライス)旬
10 g
3/4枚 (13 g)
調味料
 
 
中華スープの素
小さじ1/3強 (1 g)
1.0 g
オイスターソース
0.5 g
0.5 g
にんにく(みじん切り)
0.5 g
1/8片 (0.5 g)
こしょう
少々
0.0 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豚ももを食べやすい大きさに切り、野菜もそれぞれ切っておく。

2

熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れて炒め、香りをだす。

3

②に豚もも肉を入れ、こしょうをして色が変わるまで炒める。

4

③に野菜、残りの調味料を入れて炒める。全体に熱が通ったら器に盛り付けて完成。

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