お野菜の煮物 お野菜の煮物

お野菜の煮物

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

お野菜の煮物

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

里芋は水分が多く低カロリー。食べごたえがあるのにエネルギーはさつまいもの半分以下ですので、肥満予防にもなります。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
59 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
0.2 g
炭水化物
13.5 g
糖質
10.3 g
食物繊維
3.2 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
2.4 g
カリウム
451 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
23 mg
リン
65 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
750 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.06 g
エネルギー
59 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
0.2 g
炭水化物
13.5 g
糖質
10.3 g
食物繊維
3.2 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
2.4 g
カリウム
451 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
23 mg
リン
65 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
750 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.06 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里芋
    30 g
  • ごぼう
    15 g
  • たけのこ(ゆで)
    20 g
  • 人参
    10 g
  • 生しいたけ
    15 g
  • Aだし汁
    50 ml
  • A酒
    小さじ1/6強 (1 g)
  • A砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • A濃口醤油
    小さじ1/2 (3 g)
  • 里芋
    2/3個 (35 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • たけのこ(ゆで)
    20.0 g
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • 生しいたけ
    1枚 (19 g)
  • Aだし汁
    50.0 g
  • A酒
    1.0 g
  • A砂糖
    3.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • A濃口醤油
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里芋は六方に皮をむき、流水でぬめりを取り下茹でをする。
  • 2
    ごぼうは大きめの乱切りにし、水につけてアクを抜き、串が通るくらいまで下茹でをする。
  • 3
    たけのこ(ゆで)と人参は乱切りにし、下茹でをする。
  • 4
    生しいたけは石づきを取って、食べやすい大きさに切る。
  • 5
    鍋にAを合わせ加熱し、1,2,3,4を入れて煮含める。
  • 6
    火を止めたら、味がしみ込むまで1時間程おいて出来上がり。

  • このレシピに使われている食材について


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