かぼちゃとりんごの爽やかソルベ

かぼちゃとりんごの爽やかソルベ

栄養士のおすすめコメント

抗酸化ビタミンA・C・Eがバランスよく、豊富に含まれている南瓜。南瓜は粘膜を丈夫にし、風邪などの予防に効果的!

栄養価(1人分)

カルシウム
19mg
マグネシウム
12mg
リン
30mg
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
136µg
ビタミンE
2.0mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
19µg
ビタミンC
20mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

南瓜(正味)
40 g
1/8個未満 (44 g)
リンゴ
20 g
1/8個 (24 g)
レモン汁
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
水切りヨーグルト
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
グラニュー糖
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

南瓜は甘味の強いものを使って下さい。今回は「すくな南瓜」を使用。皮と種を取り適当に切って耐熱容器に入れレンジ約3~4分。

2

リンゴは皮を剥いて一口に切りFPに入れ撹拌する。(またはすりおろしておく)

3

続いてレンジ加熱で柔らかくした南瓜も加えFPでなめらかになるまで撹拌する。

4

さらに、レモン汁、水切りヨーグルト、グラニュー糖を加え撹拌する。

5

なめらかになればOK。冷凍可能保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。

6

南瓜とリンゴの自然の甘味がたっぷりな口当たりなめらかなソルベの完成♪ 食後のデザートなどにどうぞ♡

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