ひじきとツナのごま風味煮
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ひじきとツナのごま風味煮
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
ひじきは低カロリーで、鉄やカルシウムなどミネラルが豊富です。たんぱく質と一緒に摂取すると、鉄の吸収率がアップします。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
7.7
g
糖質
4.6
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
414
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
40
mg
リン
54
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
50
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
7.7
g
糖質
4.6
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
414
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
40
mg
リン
54
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
50
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.80
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
乾燥ひじき4 g
-
ツナ水煮（汁含む）15 g
-
赤パプリカ15 g
-
黄パプリカ15 g
-
枝豆（冷凍）8 g
-
ごま油（炒め用）小さじ1/4 (1 g)
-
ごま油（仕上げ用）0.5 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
乾燥ひじき4.0 g
-
ツナ水煮（汁含む）15.0 g
-
赤パプリカ1/8個 (17 g)
-
黄パプリカ1/8個 (17 g)
-
枝豆（冷凍）16 g
-
ごま油（炒め用）1.0 g
-
ごま油（仕上げ用）0.5 g
-
A
-
しょうゆ2.5 g
-
酒2.5 g
-
みりん2.5 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水で戻し、ざるにあげて水けをきります。
2
パプリカは薄切り、枝豆は解凍します。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、ひじきを炒めます。
4
Aを加え、水分がなくなるまで炒めます。
5
ツナとパプリカ、枝豆を加えてざっくりと炒めたら、ごま油で風味をつけます。
レシピQA
-
パプリカは2種類ないといけませんか？
- 2021年09月07日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピではパプリカ赤・黄を使用しておりますが、どちらか１つでもお作りいただけます。パプリカ（赤）「30g/人」を使用した場合の栄養価は、「炭水化物：7.8g」、「食物繊維：3.1g」。パプリカ（黄）「30g/人」を使用した場合の栄養価は、「炭水化物：7.6g」、「食物繊維：3.0g」となります。その他の栄養価には差はありません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年09月08日
