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ふわふわ桜蒸しパン

管理栄養士のおすすめコメント

桜色がとてもキレイな蒸しパンです。気分もウキウキ、春の訪れが嬉しくなる1品。手軽に作ることができることもポイントです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

薄力粉
大さじ1と2/3 (15 g)
べーキングパウダー
0.5 g
砂糖
小さじ1と2/3 (5 g)
小さじ1 (4 g)
牛乳
大さじ1 (15 g)
天然色素(食紅)
少々
白あん
5 g
桜の花の塩漬け(2本/人)
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

砂糖、油、牛乳を混ぜ、薄力粉とべーキングパウダーをふるいながら一度に加えて混ぜます。

2

天然色素(食紅)を小さじ半分(3人分で)の水で溶いてから、①に加え混ぜます。

3

水に浸して塩抜きした桜の塩漬け3本をみじん切りにして、白あんに混ぜます。

4

ココットに紙カップ(8号)を敷き、生地を少し入れ、③の白あんを載せます。

5

残りの生地を白あんの上にのせ、塩抜きした桜を飾ります。

6

強火で10分蒸したら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/3529