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かぼちゃとみょうがの味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

みょうがの香り成分であるアルファビネンは食欲増進や神経の興奮を鎮めリラックス効果があると言われています。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ
30 g
みょうが
5 g
130 ml
みそ
小さじ1 (6 g)
和風だしの素
小さじ1/6 (0.5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

かぼちゃは2cm角、みょうがは縦半分に切り、斜めにスライスします。

2

鍋に水、和風だし、かぼちゃを入れやわらかくなるまで煮ます。

3

火を止め、みそを溶き入れ調味します。

4

みょうがを入れ、椀に盛って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/3603