ごぼうとコーンのマヨサラダ
- エネルギー 75 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ごぼうとコーンのマヨサラダ
- エネルギー 75 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
ごぼうのシャキシャキとした食感と、コーンのぷちっとした食感が楽しい一品。ごぼうの食感をいかすため、さっとゆでるのがポイントです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
75
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
4.7
g
炭水化物
8.7
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
153
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
24
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
エネルギー
75
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
4.7
g
炭水化物
8.7
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
153
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
24
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう
40 g -
ホールコーン（固形量）10 g
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.2 g
-
ごぼう
1/4本 (44 g)
-
ホールコーン（固形量）10.0 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
酢2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは皮をこそぎ落とし、４cm位の長さに細切りします。酢水（分量外）に10分浸けてアク抜きします。
2
鍋に湯を沸かし、ごぼうをゆでます。歯ごたえが残る程度でざるにあげ、よく水けをきります。
3
ボウルにごぼうとコーン、調味料をすべて入れ、しっかりとあえます。
4
３を冷蔵庫で冷やし、味をなじませたら出来上がりです。
