文字サイズ

簡単 キャベツと玉葱たっぷりのメンチカツ

管理栄養士のおすすめコメント

代謝を促すビタミンB群が豊富なレシピ。野菜がお肉と同量入っている為、ヘルシーで食べ応え大満足です!

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚赤身ひき肉
50 g
キャベツ
40 g
玉葱(中)
40 g
A卵
10 g
A片栗粉
小さじ1弱 (2.5 g)
A塩
小さじ1/6 (1 g)
Aブラックペッパー
少々
小麦粉
小さじ1と1/3 (4 g)
溶き卵
8 g
パン粉
8 g
揚げ油
大さじ3/4 (9 g)
水菜
10 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツも玉葱も粗みじん切りにしたらボウルに入れます。

2

1のボウルに豚ひき肉とAを入れて粘り気が出るまで混ぜます。

3

これを、好みの大きさに丸めます。 小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付けます。

4

170度の揚げ油できつね色になるまで揚げます。油を切ります。水菜やレタス等と一緒にお皿に盛り出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/3685