材料（1人分）
- ブロッコリー
- 40 g
- A
-
- 長ねぎ（小口切り）
- 2.5 g
- かつお節
- 1 g
- ごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 塩
- 0.2 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
崩しブロッコリーのねぎ塩がつお和え
管理栄養士のおすすめコメント
味がつきにくいブロッコリーも小さく刻むことで、絡みやすくなります。かつお節であえるので、汁けも抑えられお弁当にも。
栄養価（1人分）
エネルギー
28kcal
食塩相当量
0.2g
たんぱく質
3.0g
脂質
1.3g
炭水化物
2.9g
糖質
0.8g
食物繊維
2.1g
コレステロール
2mg
カリウム
199mg
カルシウム
21mg
リン
53mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.2µg
ビタミンC
56mg
葉酸
90µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ブロッコリーは小房に分け、さっと水にくぐらせたら耐熱容器に入れます。
-
2
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ふんわりとラップをし、電子レンジ（500w）で１分半加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
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3
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フォークなどで軽くつぶし、Aを加えてあえたら出来上がりです。
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