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にんじんシリシリ パルメザン

管理栄養士のおすすめコメント

常備野菜の人参で作る、あと一品のお勧めレシピ。抗酸化作用の高いビタミンAが1品で1日分の60%摂取できます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

にんじん
60 g
粉チーズ
小さじ2と1/2 (5 g)
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
0.2 g
こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
0.2 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

にんじんはせん切りにします。

チーズグレーターで平たく薄く削るのも食感が好くておすすめです。

2

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんじんを炒めます。しんなりしてきたら塩とこしょうを振ります。

3

粉チーズを加え全体に絡めたら火を消します。パセリを加えさっと混ぜたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/3768