ひき肉の豆乳茶碗蒸し
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ひき肉の豆乳茶碗蒸し
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
豚肉やたけのこ、しめじなど、具がたっぷり入った茶碗蒸しです。豆乳で中華風に仕上げました。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
豆乳で作る茶碗蒸しはまろやかな口当たり。ひき肉と野菜で具だくさん、食べごたえのある茶碗蒸し。いつもの食卓を少し特別に、お祝い事にも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
8.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
346
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
28
mg
リン
123
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
107
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
8.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
346
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
28
mg
リン
123
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
107
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉20 g
-
卵25 g
-
たけのこ(水煮)10 g
-
にんじん5 g
-
しめじ10 g
-
Ａ無調整豆乳75 ml
-
Ａ鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/3強 (1 g)
-
Ａ塩、胡椒0.3 g
-
みつば
1 g
-
豚ひき肉20.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
たけのこ(水煮)10.0 g
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にんじん1/8本未満 (5.6 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
Ａ無調整豆乳75.0 g
-
Ａ鶏ガラスープの素(顆粒)1.0 g
-
Ａ塩、胡椒0.3 g
-
みつば
1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａをボウルに入れ、電子レンジ（600W）で40秒加熱し、鶏ガラスープを溶かし、冷ましておきます。
加熱時間は、２人分の目安です。
2
しめじはほぐし、たけのこ、にんじんは粗みじん切りにして合わせます。 別のボウルで卵を溶いておきます。
にんじんは電子レンジで加熱し、火を通しておくとよいです。
3
１が完全に冷えたら、材料を全て混ぜ合わせます。
4
器に流し入れ、ラップをし、蒸し器で15分〜20分蒸します。
5
竹串で刺し、透明な汁が出てきたら、火が通っています。色よく茹でて結んだみつばをあしらい、出来上がりです。
