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春を食す 筍とセリのみそ汁

管理栄養士のおすすめコメント

たけのこのとせりの食感がよく、口に含むと、春を感じることが出来るみそ汁です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

たけのこ(ゆで)
40 g
せり(ゆで)
15 g
だし汁(かつお昆布)
130 ml
みそ
小さじ1 (6 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

たけのこは薄切り、せりは4cmの長さに切ります。

2

小鍋にだし汁とたけのこを入れ中火で沸騰させたら、せりを加えさっと煮ます。

3

火を弱め、みそを溶き入れたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/3778