和風おろし もやしハンバーグ
- エネルギー 249 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
和風おろし もやしハンバーグ
- エネルギー 249 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
もやしが入ってヘルシーなのにボリューム感のあるハンバーグ。もやしの食感が楽しめるので、噛む回数も増やしやすい一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
249
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
17.9
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
422
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
30
mg
リン
161
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
116
mg
ビタミンB1
0.61
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
6.02
g
一価不飽和脂肪酸
8.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
エネルギー
249
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.1
g
脂質
17.9
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
422
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
30
mg
リン
161
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
116
mg
ビタミンB1
0.61
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
6.02
g
一価不飽和脂肪酸
8.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
A豚ひき肉80 g
-
Aもやし60 g
-
A卵15 g
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう少々
-
Bパン粉小さじ2と1/2 (2.5 g)
-
B牛乳大さじ2/3 (10 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
レタス
10 g -
大根おろし（軽く水けをきったもの）30 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
A豚ひき肉80.0 g
-
Aもやし1/3袋 (61 g)
-
A卵1/3個 (15 g)
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう0.1 g
-
Bパン粉2.5 g
-
B牛乳10.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
酒10.0 g
-
レタス
1/3枚 (10 g)
-
大根おろし（軽く水けをきったもの）1cm (35 g)
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Bを混ぜ合わせ、５分ほどおいておきます。
2
ボウルにAとをB入れ、粘りが出るまでよくこねます。楕円形に成形し、空気を軽く抜きます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の両面に焼き色をつけます。
4
焼き色がついたら酒を回し入れ、蓋をします。弱火で５〜10分ほど蒸し焼きにします。肉汁が透明になったら火を止めます。
5
皿にレタスをしき４を盛り付けます。大根おろしをのせ出来上がりです。ぽん酢しょうゆをかけていただきます。
レシピQA
-
Aの食材はどこで入れるのですか？
- 2019年07月08日
-
ご質問ありがとうございます。 手順にAの食材についての記載がなく申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただければ幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年07月09日
