押麦のミネストローネ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
押麦のミネストローネ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
美味しくて、具だくさんで大満足！！押麦のプチプチとした食感が◎！お魚がメインの食事にお勧めのスープです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.2
g
炭水化物
23.9
g
糖質
17.2
g
食物繊維
6.7
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
365
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
19
mg
リン
73
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
1.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.2
g
炭水化物
23.9
g
糖質
17.2
g
食物繊維
6.7
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
365
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
19
mg
リン
73
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
1.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ショルダーベーコン5 g
-
玉ねぎ25 g
-
じゃがいも25 g
-
にんじん15 g
-
エリンギ10 g
-
にんにく1 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
ミックスビーンズ15 g
-
押し麦10 g
-
パセリ（みじん切り）
0.5 g -
A
-
トマトジュース（食塩不使用）大さじ2 (30 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
水100 ml
-
-
B
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
ウスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
-
ショルダーベーコン5.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
じゃがいも1/6個 (28 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
エリンギ1/8パック (11 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
ミックスビーンズ15.0 g
-
押し麦10.0 g
-
パセリ（みじん切り）
0.6 g
-
A
-
トマトジュース（食塩不使用）30.0 g
-
顆粒コンソメ0.5 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
水100.0 g
-
-
B
-
ケチャップ5.0 g
-
ウスターソース2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、エリンギ、ベーコンは１cm角に切ります。にんにくはみじん切りにします。
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンを炒めます。
3
焼き色がついたら玉ねぎ、エリンギを加え、２分ほど炒めます。じゃがいも、にんじん、Aを加えて蓋をし、弱火で10分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
押し麦、ミックスビーンズを加えて混ぜ、さらに10分ほど加熱します。Bを加えて味を整えます。
5
器に盛りつけ、パセリを散らしたら出来上がりです。
レシピQA
-
ウースターソースの代わりに減塩中濃ソースは可能ですか❓自宅にウースターソースは常備してないので。
- 2023年04月15日
-
ご質問ありがとうございます。ウスターソースの代わりに、減塩中濃ソースでもお作りいただけます。使用量が少量のため、味に大きな変化はないと思われますが、もし味が薄く感じられた場合は、塩を少量ずつ追加してご調整ください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年04月17日
