ウナギとアボカドの簡単ちらし寿司
- エネルギー 518 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
ウナギとアボカドの簡単ちらし寿司
- エネルギー 518 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
食材の塩分を活かして調味料を最小限の量に。さらに生姜を加え爽やかに！また彩りが良いと薄味でも満足感にUPにつながります
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
518
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
23.6
g
炭水化物
59.1
g
糖質
54.3
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
540
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
44
mg
リン
310
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
306
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.63
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
732
µg
ビタミンD
12.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
4.9
mg
飽和脂肪酸
5.48
g
一価不飽和脂肪酸
11.38
g
多価不飽和脂肪酸
3.40
g
エネルギー
518
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
23.6
g
炭水化物
59.1
g
糖質
54.3
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
540
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
44
mg
リン
310
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
306
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.63
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
732
µg
ビタミンD
12.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
4.9
mg
飽和脂肪酸
5.48
g
一価不飽和脂肪酸
11.38
g
多価不飽和脂肪酸
3.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ウナギの蒲焼40 g
-
ごはん125 g
-
A砂糖小さじ1 (3 g)
-
A塩0.5 g
-
A酢大さじ1 (15 g)
-
卵50 g
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
アボカド50 g
-
イクラ小さじ1 (6 g)
-
ブロッコリースプラウト3 g
-
しょうが2 g
-
ウナギの蒲焼40.0 g
-
ごはん125.0 g
-
A砂糖3.0 g
-
A塩0.5 g
-
A酢15.0 g
-
卵1個 (50 g)
-
砂糖2.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水15.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
アボカド1/3個 (71 g)
-
イクラ6.0 g
-
ブロッコリースプラウト1/6パック (3.0 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ウナギを温め直して、左右を切り離してから2ｃｍ程度の幅に切ります。
2
アボカドをさいの目にカットしておきます。
アボカドは 完熟した物を使ってくださいね。
固いと美味しくないです。
3
最初に錦糸卵を作ります。出し汁を加熱可能な容器に入れレンジ600～700ｗで様子を見ながら約３０秒加熱。砂糖を良く溶かします
4
少し冷ましたら片栗粉を入れて溶かします。良い感じに材料が溶けたら卵入れてよく混ぜます。なるべくくっつかないフライパンで卵を薄く焼きます。
※卵を入れるまでは フライパンをよく温めた方が上手く焼けます。
5
ひっくり返す時は 手と菜箸を使って・・・
ちょっと熱いけど気合です(^_^)v
焼けたら細めに切って錦糸卵完成！
6
ごはんに合わせたAを混ぜてお皿に盛ります。
7
次に錦糸卵をトッピングします。
アボカドをトッピングします。
ウナギをトッピングします。
8
最後にイクラとブロッコリースプラウト、千切りにした生姜をトッピングしたら完成！
