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いかとネギのガーリック塩炒め

管理栄養士のおすすめコメント

にんにくと長ねぎの香りが食欲をそそる、いかの炒めもの。ご飯のおかずにも、おつまみとしてもぴったりです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

いか
70 g
長ねぎ
70 g
にんにく
2.5 g
小さじ1/2 (2 g)
0.6 g
大さじ1/2 (7.5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

いかはワタを取って皮をむき、一口大に切って酒に漬けます。長ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにします。

2

フライパンに油を熱し、にんにくを焦がさないように炒めます。

3

にんにくの香り立ったら、ねぎをさっと炒め、いかを酒ごと加え塩を振り混ぜ、色が変わって火が通ったら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/4063