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大根おろしのなめたけ和え

管理栄養士のおすすめコメント

大根には消化を助ける酵素が含まれ、火を通さないほうが酵素が働きます。大根をおろすのは食べる直前がおすすめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

大根
80 g
なめたけ
大さじ2/3 (10 g)
ねぎ
3 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

大根は皮を剥き、おろします。

2

皿に盛り、上からなめたけを乗せ、小口切りにしたねぎを散らして出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/4069