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エリンギ肉巻きソテー

管理栄養士のおすすめコメント

エリンギを豚肉で巻き、ジューシーにいただきます。味付けは塩とこしょうでシンプルに。エリンギをじっくり味わえる一品です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚もも薄切り肉
60 g
エリンギ
60 g
0.6 g
こしょう
少々
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
リーフレタス
5 g
トマト
40 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

エリンギは縦に4等分にします。

2

エリンギを肉で巻き、塩とこしょうを全体に振ります。

3

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、転がしながら表面に焼き色を付け、蓋をして2分ほど蒸します。

4

グリーンリーフ、トマトとともに器に盛り付けて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/4094