超簡単 椎茸の肉詰めおろしポンズ
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
超簡単 椎茸の肉詰めおろしポンズ
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
フライパン1つでできる簡単レシピ。しいたけと豚ひき肉のうま味が存分に味わえます。蒸し焼きにしてジューシーな仕上がりに。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
10.8
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.2
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
387
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
23
mg
リン
105
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.37
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
10.8
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.2
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
387
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
23
mg
リン
105
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.37
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しいたけ
30 g -
豚ひき肉50 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
大根
50 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/4 (7.5 g)
-
小ねぎ（小口切り）
3 g
-
しいたけ
2.5枚 (38 g)
-
豚ひき肉50.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉1.5 g
-
水5.0 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
大根
2cm (59 g)
-
ぽん酢しょうゆ7.5 g
-
小ねぎ（小口切り）
3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しいたけはペーパータオルで軽く汚れを落とします。カサと軸に分け、軸はみじん切りにします。
2
大根はすりおろして軽く水けをきっておきます。
3
ボウルにひき肉、しいたけの軸、にんにく、塩、こしょう、片栗粉、水を入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜ合わせます。
4
しいたけのカサの内側に小麦粉を薄くまぶし、３の肉ダネをしっかり詰めます。詰めたら肉の表面にも小麦粉を薄くまぶします。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、しいたけの肉側を下にして並べます。蓋をして５分焼き、焼き色がついたら反対側も３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
6
器に盛り、上から大根おろしと小ねぎをのせます。ぽん酢しょうゆをかけたら完成です。
レシピQA
-
油の量がわかりません。
- 2023年02月23日
-
レシピに不備があり、申し訳ございませんでした。手順４にてフライパンに、「サラダ油：２g/人」を入れてお作り下さい。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年02月24日
