柚子胡椒 オクラ納豆のあったかうどん
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
柚子胡椒 オクラ納豆のあったかうどん
- エネルギー 297 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
15分以内
納豆やおくらに含まれているネバネバ成分は糖の吸収を遅らせて血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
54.5
g
糖質
47.3
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
586
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
77
mg
リン
188
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1812
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
394
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.68
g
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
54.5
g
糖質
47.3
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
586
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
77
mg
リン
188
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1812
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
394
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ゆでうどん200 g
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めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2弱 (10 g)
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だし汁120 ml
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Ａひきわり納豆（なければ納豆を刻む）40 g
-
Ａ納豆のたれ5 g
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Ａオクラ30 g
-
Ａゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
大根おろし40 g
-
刻み海苔0.5 g
-
ゆでうどん200.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）10.0 g
-
だし汁120.0 g
-
Ａひきわり納豆（なければ納豆を刻む）1パック (40.0 g)
-
Ａ納豆のたれ1袋 (5.0 g)
-
Ａオクラ3.5本 (35 g)
-
Ａゆずこしょう1.0 g
-
大根おろし1.5cm (47 g)
-
刻み海苔1/6枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは板ずりして熱湯をかけてから細かく刻みます。Ａをすべて合わせ、よく混ぜます。
2
めんつゆとだし汁をあわせてつゆを作ります。
3
うどんをゆでてざるにあげ、再度鍋に戻し、Ａと１/３量のつゆを加えて全体に絡むように混ぜます。
4
器に３を盛り付け、残りのつゆを回しかけます。大根おろし、海苔をのせて出来上がりです。
