材料（1人分）
- セロリ
- 25 g
- 鶏胸肉(皮なし)
- 25 g
- にんじん
- 10 g
- 玉ねぎ
- 15 g
- 水
- 120 ml
- Ａ洋風だしの素
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- Ａ塩
- 0.1 g
- こしょう
- 少々
- Ａみりん
- 小さじ1/6 (1 g)
- Ａ薄口しょうゆ
- 小さじ1/6 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
セロリとチキンのスープ
管理栄養士のおすすめコメント
ビタミンB6はたんぱく質の代謝に関わり、皮膚や神経を健康に保ちます。体内の余分な塩分の排出に働くカリウムも豊富です。
栄養価（1人分）
エネルギー
44kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
6.3g
脂質
0.6g
炭水化物
4.2g
糖質
3.3g
食物繊維
0.9g
コレステロール
18mg
カリウム
254mg
カルシウム
17mg
リン
75mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
4mg
葉酸
16µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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具材は食べやすい大きさに切ります。セロリは葉も使うので取っておきます。
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2
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鍋に水を入れ、沸騰したらセロリの葉以外の具材とＡを加え、10分弱煮込みます。
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3
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火を止める直前に刻んだセロリの葉を加えて出来上がりです。
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