文字サイズ

残りごはんで簡単トマトリゾット

管理栄養士のおすすめコメント

炊いたご飯とトマトジュース+トマトで作る、お手軽リゾット。トマトは水煮缶を使用してもおいしくいただけます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ご飯
80 g
トマト
40 g
玉ねぎ
20 g
ツナ油漬(汁含む)
20 g
サラダ油
小さじ1/4 (1 g)
Aトマトジュース
50 g
A顆粒コンソメ
小さじ1/3 (1 g)
A水
70 ml
粉チーズ
大さじ1/2 (3 g)
0.3 g
こしょう
少々
粉チーズ(トッピング用)
小さじ1/2 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

トマトを熱湯に入れて皮を湯むきし、1cm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、ご飯とトマト、ツナ、Aを加え弱火で5分ほど煮ます。

加熱時間は2人分の目安です。こげないように、ときどきかき混ぜてください。

3

ご飯がやわらかくなったら粉チーズと塩、こしょうを加え、さっと混ぜて器に盛ります。

4

トッピング用の粉チーズをふって、できあがりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/4131