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定食屋風 豚肉の生姜焼き

管理栄養士のおすすめコメント

豚肉はビタミンB1を豊富に含む食材で、米などの炭水化物をエネルギーに変えるために欠かせないビタミンです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚ロース(脂なし)
70 g
玉ねぎ
30 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
調味料
おろし生姜
5 g
砂糖
小さじ1/3 (1 g)
濃口醤油
小さじ1強 (7 g)
みりん風調味料
7 g
料理酒
小さじ1弱 (4 g)
付け合せ
キャベツ
40 g
トマト
30 g
レモン
大さじ1 (15 g)
マヨネーズ
小さじ1 (4 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

玉ねぎは幅1㎝位に切る。

2

フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ロース(脂なし)の両面を焼く。表面の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

3

調味料を合わせて2に加え、汁気をとばしながら炒める。

4

【付け合せ】 キャベツは千切りにし、トマトとレモンはくし型に切る。

5

お皿に3(豚肉の生姜焼き)と4(付け合せ)を盛り、マヨネーズを添える。

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