しっとりささみ マスタードソースかけ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
しっとりささみ マスタードソースかけ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
マスタードの風味が、あっさりとしたささみとよく合います。ゆでてソースをかけるだけ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ささみは高たんぱく質で脂質が少ないため、脂肪やコレステロール値が気になる方にもおすすめのお肉です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
266
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
24
mg
リン
156
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
1.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
266
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
24
mg
リン
156
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
1.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身60 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
鶏ささ身1.5本 (63 g)
-
酒5.0 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱ボウルにささ身を入れ、酒を振ったらふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で２分加熱して火を通します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
粗熱が取れたら、一口大のそぎ切りにして器に盛り付けます。
3
小鍋にAの調味料を入れ、混ぜながら少しとろみがつくまで加熱してソースを作ります。ささ身にかけたら出来上がりです。
