材料（1人分）
- 鶏ささ身
- 60 g
- A粒マスタード
- 小さじ1/2 (2 g)
- A砂糖
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- Aしょうゆ
- 小さじ2/3 (4 g)
- Aオリーブ油
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
しっとりささみ マスタードソースかけ
管理栄養士のおすすめコメント
マスタードの風味が、あっさりとしたささみとよく合います。ゆでてソースをかけるだけ。
栄養価（1人分）
エネルギー
95kcal
たんぱく質
14.3g
脂質
2.8g
炭水化物
2.1g
糖質
2.1g
コレステロール
40mg
食塩相当量
0.7g
食物繊維
0.0g
カリウム
271mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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鶏ささみは筋を取り除きます。小鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、中に火が通るまでゆでます。
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2
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火が通ったら鍋から取り出し、粗熱が取り、一口大のそぎ切りにします。
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3
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小鍋にAの調味料を入れ、スプーンなどで混ぜながら少しとろみがつくまで加熱し、ソースを作ります。
-
4
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鶏ささ身を器に盛りつけ、ソースをかけて出来上がりです。
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