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豚肉巻きトマトステーキ

管理栄養士のおすすめコメント

トマトと豚肉のうま味が口いっぱいに広がります。加熱したトマトはうま味が凝縮するだけでなく、栄養成分の吸収率が高まります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

トマト
75 g
豚もも薄切り肉
60 g
粗びき黒しょう
少々
0.5 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
ローズマリー
3 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

トマトは厚さ1cmの輪切りにします。

2

1に豚肉を巻きつけ、塩と粗びき黒こしょうを振って下味をつけます。

3

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2を両面にこんがりと焼き色が付くまで焼きます。

4

弱火にしてトマトがしんなりとしたら、器に盛ってローズマリーを添えます。

https://oishi-kenko.com/recipes/4331