材料（1人分）
- トマト
- 75 g
- 豚もも薄切り肉
- 60 g
- 粗びき黒しょう
- 少々
- 塩
- 0.5 g
- オリーブ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- ローズマリー
- 3 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豚肉巻きトマトステーキ
管理栄養士のおすすめコメント
トマトと豚肉のうま味が口いっぱいに広がります。加熱したトマトはうま味が凝縮するだけでなく、栄養成分の吸収率が高まります。
栄養価（1人分）
エネルギー
143kcal
たんぱく質
12.8g
脂質
8.2g
炭水化物
3.7g
糖質
3.0g
コレステロール
40mg
食塩相当量
0.6g
食物繊維
0.8g
カリウム
369mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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トマトは厚さ１cmの輪切りにします。
-
2
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１に豚肉を巻きつけ、塩と粗びき黒こしょうを振って下味をつけます。
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3
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フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２を両面にこんがりと焼き色が付くまで焼きます。
-
4
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弱火にしてトマトがしんなりとしたら、器に盛ってローズマリーを添えます。
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