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かぼちゃのクリーミーグラタン

管理栄養士のおすすめコメント

フライパンの代わりに電子レンジで調理する、手軽にできるグラタンです。かぼちゃや玉ねぎの甘みとチーズのコクがおいしい一品。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ
60 g
30 g
玉ねぎ
25 g
牛乳
50 ml
バター
小さじ1と1/4 (5 g)
小麦粉
大さじ1/2 (4.5 g)
0.2 g
こしょう
0.2 g
粉チーズ
小さじ3/4 (1.5 g)
とろけるチーズ
12 g
乾燥パセリ
小さじ1/3弱 (0.3 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ゆで卵を作ります。かぼちゃは1~2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにします。

2

かぼちゃは耐熱ボールに入れ電子レンジ600Wで3分加熱します。次に玉ねぎをいれてさらに電子レンジ600Wで2分加熱します。※4人分の目安です

3

2に小麦粉を入れてよく混ぜたらバターと牛乳を入れ、ラップをはずして途中一度かき混ぜて電子レンジ600Wで5分加熱します。

4

塩、こしょう、粉チーズで味を調えます。

5

3と軽く刻んだゆで卵を混ぜて、バターを薄く塗った皿に入れます。

6

チーズを両方のせ、220℃にあたためたトースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを振ったら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/4401