文字サイズ

本格バターチキンカレー

管理栄養士のおすすめコメント

スパイシーで風味豊かなカレーが短時間で完成。ルウではなくカレー粉で味付けするので、エネルギーは控えめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

鶏もも肉(皮なし)
70 g
玉ねぎ
60 g
しょうが(すりおろし)
4 g
にんにく(すりおろし)
1 g
バター
小さじ3/4 (3 g)
生クリーム
大さじ2/3 (10 g)
A
プレーンヨーグルト
大さじ1と2/3 (25 g)
カレー粉
小さじ1 (2 g)
0.5 g
こしょう
少々
パプリカパウダー(あれば)
少々
B
トマト水煮(カット)
100 g
顆粒コンソメ
小さじ1/2 (1.5 g)
大さじ1と2/3 (25 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

玉ねぎはみじん切りに、鶏肉は一口大に切ります。

2

鍋にバター、しょうが、にんにくを弱火で炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒めます。

3

鍋の端に玉ねぎを寄せ、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらAを加えて5分ほど全体を炒めます。

加熱時間は2人分の目安です。鶏肉を炒める際、玉ねぎが焦げないように時々炒めるようにしてください。

4

Bを加えてさっと混ぜ、10〜15分ほど煮ます。とろみがついたら器に盛り、生クリームをまわしかけたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/4480