材料（1人分）
- 乾燥海藻ミックス
- 3 g
- 乾燥ひじき
- 1 g
- 大根
- 50 g
- 大根おろし（汁ごと）
- 8 g
- 素焼きアーモンド
- 1 g
- A
-
- 白すりごま
- 小さじ1/3強 (1 g)
- レモン汁
- 小さじ1/2強 (3 g)
- しょうゆ
- 小さじ1/2 (3 g)
- 砂糖
- 小さじ2/3 (2 g)
- ごま油
- 小さじ1/2 (2 g)
- 塩
- 0.1 g
- こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
海藻とひじきと大根のサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
たっぷりの海藻が取れるサラダ。レモンの爽やかな酸味と、ごまやナッツの香ばしさが相性抜群。食物繊維も摂れます。
栄養価（1人分）
エネルギー
57kcal
食塩相当量
1.3g
たんぱく質
1.5g
脂質
3.3g
炭水化物
7.1g
糖質
4.4g
食物繊維
2.7g
コレステロール
0mg
カリウム
237mg
カルシウム
65mg
リン
35mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
8mg
葉酸
24µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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海藻ミックスとひじきは、たっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水けをしっかりときります。
-
2
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大根は４cm長さの細切りにし、水に５分ほどさらして水けをきります。
-
3
-
Aをボウルに合わせ、ドレッシングを作ります。アーモンドは細かく砕きます。
-
4
-
海藻ミックス、ひじき、大根を器に盛り付けます。大根おろしとアーモンドをのせ、３のドレッシングをかけたら出来上がりです。
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