豚と夏野菜のオイスター炒め
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
豚と夏野菜のオイスター炒め
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
夏野菜と豚肉の組み合わせが抜群。豚肉の部位を代えるだけでグンとヘルシーになります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
6.4
g
炭水化物
15.4
g
糖質
12.8
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
565
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
42
mg
リン
194
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.71
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
6.4
g
炭水化物
15.4
g
糖質
12.8
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
565
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
42
mg
リン
194
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.71
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも肉(薄切り・脂身なし)70 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
なす25 g
-
かぼちゃ
40 g -
さやいんげん15 g
-
ピーマン10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
Aオイスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
A濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A塩0.1 g
-
Aこしょう少々
-
豚もも肉(薄切り・脂身なし)70.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
なす1/3本 (28 g)
-
かぼちゃ
1/8個未満 (44 g)
-
さやいんげん2本 (15 g)
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A酒5.0 g
-
Aオイスターソース5.0 g
-
A濃口しょうゆ3.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
A塩0.1 g
-
Aこしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茄子は縦半分に切って乱切り、南瓜は１cmぐらいのくし形切り、いんげんは半分、ピーマンは縦半分に切って横に切ります。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを軽くふり小麦粉をまぶします。
3
１の野菜を揚げ焼きし、油を切ります。
4
3のフライパンに油を少し残しておき、2の豚肉を焼き、肉の色が変わったら３の野菜を戻しAを入れ、絡めて完成です。
