豆腐そぼろでビビンパ風押麦サラダ
- エネルギー 151 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
豆腐そぼろでビビンパ風押麦サラダ
- エネルギー 151 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
1時間以内
豆腐そぼろがヘルシーな、主菜にもなるサラダです。押麦のプチプチとした食感を楽しんで。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
7.1
g
炭水化物
17.9
g
糖質
13.8
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
410
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
68
mg
リン
113
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
168
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
1.88
g
多価不飽和脂肪酸
3.29
g
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
7.1
g
炭水化物
17.9
g
糖質
13.8
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
410
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
68
mg
リン
113
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
168
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
1.88
g
多価不飽和脂肪酸
3.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
押麦10 g
-
豆腐そぼろ
-
木綿豆腐60 g
-
A焼き肉のたれ小さじ1/2 (3 g)
-
Aコチュジャン小さじ1/6 (1 g)
-
Aにんにく0.5 g
-
-
ナムル
-
豆もやし30 g
-
ほうれん草20 g
-
にんじん15 g
-
Bごま油小さじ1/2 (2 g)
-
B塩0.2 g
-
B顆粒中華風スープの素0.3 g
-
大根30 g
-
C砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
C酢小さじ1/6強 (1 g)
-
Cキムチの素1 g
-
-
タレ
-
コチュジャン小さじ2/3 (4 g)
-
めんつゆ小さじ1/2強 (3 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
押麦10.0 g
-
豆腐そぼろ
-
木綿豆腐1/6丁 (60.0 g)
-
A焼き肉のたれ3.0 g
-
Aコチュジャン1.0 g
-
Aにんにく1/8片 (0.5 g)
-
-
ナムル
-
豆もやし1/8袋 (32 g)
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
Bごま油2.0 g
-
B塩0.2 g
-
B顆粒中華風スープの素0.3 g
-
大根1cm (35 g)
-
C砂糖1.0 g
-
C酢1.0 g
-
Cキムチの素1.0 g
-
-
タレ
-
コチュジャン4.0 g
-
めんつゆ3.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
白ごま0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
押し麦を好みの柔らかさにゆで、水を切ります。
2
豆腐そぼろを作ります。豆腐はしっかり水きりしフライパンに崩し入れ、そぼろ状にしながら炒り完全に水分を飛ばします。
3
焼き肉のたれを加え、水分がなくなるまで炒ります。
4
ナムルを作ります。にんじん、大根はせん切りにします。
5
にんじん、ほうれん草、もやしをゆで、しっかり水気をきります。
6
ほうれん草は３cmの長さに切り、⑤、Aを和えます。
7
大根とBはビニール袋に入れもみ込みます。
8
①、③、⑥、⑦、タレを和え、ごまをふったら出来上がりです。
