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定番おかず 簡単 揚げない鶏の唐揚げ

管理栄養士のおすすめコメント

揚げずにオーブンで焼いたから揚げは、カリッとジューシーな仕上がり。お弁当にもおすすめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

鶏もも肉(皮なし)
70 g
0.1 g
こしょう
少々
A酒
小さじ1強 (6 g)
Aしょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
Aしょうが(すりおろし)
3 g
Aにんにく(すりおろし)
2 g
片栗粉
適量
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
水菜
30 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。

2

ポリ袋にAと鶏肉を入れて袋の上からよく揉み、冷蔵庫で1時間ほどおいて下味をつけます。

下味をつけて50分ほどたったら、オーブンを250℃に予熱してください。

3

鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べて、ごま油を回しかけます。

4

250℃に予熱したオーブンで、こんがりと焼き色がつくまで、様子をみながら15分ほど焼きます。

加熱時間は2人分の目安です。途中粉っぽいところがあれば、熱が当たるように裏返してください。

5

器に盛り、食べやすい長さに切った水菜を添えて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/467