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ランチに 海老ニラ焼きそば

管理栄養士のおすすめコメント

麺とえび、にらだけのシンプルな材料で手軽にできる、焼きそばです。味付けも簡単なので、ランチにおすすめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

中華麺(蒸し)
150 g
むきえび
60 g
0.2 g
こしょう
少々
にら
30 g
しょうが
2 g
ごま油
小さじ3/4 (3 g)
A酒
大さじ1 (15 g)
Aオイスターソース
小さじ1強 (6 g)
A中華風だしの素
小さじ1/2強 (1.5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

えびは殻をむき、背ワタを取って塩水で軽く洗い、水けを取ります。にらは3cmの長さ、しょうがはせん切りにします。

2

中華麺は電子レンジ(600w)で1分ほど加熱します。※加熱時間は1人分の目安です。

3

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しょうがを入れて炒めます。香りが出てきたらえびを加え、塩とこしょうで調味します。

4

えびの色が変わったら、中華麺とAを入れて、炒め合わせたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/4818